2 500 руб.
нет в наличии
МАЛИНА СУБЛИМИРОВАННАЯ - это не только красивое и вкусное, но еще и полезное украшение для тортов и десертов. Ведь способ сублимационной сушки не требует каких-либо консервантов и добавок, а также является на 100% чистым. В кондитерском мастерстве сублимированная малина имеет широкое применение. Ее можно добавлять в тесто для макаронс, заменив тем самым ароматизаторы, и придав продукту невероятный клубничный вкус. Попробуйте измельчить сублимированную малину в порошок и добавить его совсем немного в крем-ганаш. Вы будете очень приятно удивлены , совершенно новому вкусу. Совсем несколько грамм сублимированной малины, можно добавить в крем для начинки торта, и в любое время года, Вы сможете побаловать своих заказчиков и родных вкусным малиновым десертом. Порошок можно использовать как посыпку и декор для капкейков, макаронс и десертов. А малину кусочками применяют для изготовления шоколадных плиток, а также начинки конфет. Невероятно вкусные маффины и кексы, получаются из сублимированной малины, тесто не отяжеляется, например если бы это были замороженные фрукты, а остается ароматное и воздушное. Косточки в сублимированной клубнике отсутствуют. Фантазируйте! Вы не испортите этим свое кондитерское изделие, а только придадите новые нотки вкуса, аромата и полезной красоты.
Далее500 руб.
390 руб.
480 руб.
880 руб.
Шоколад содержит в себе 70,4% какао. Именно поэтому он и относится к темным и горьким видам шоколада. Этот шоколад принято использовать, как правило, в жидком виде. Этому отлично способствует выбранная форма изготовления – каллеты, которые быстро нагреваются и так же быстро принимают жидкое состояние. Шоколад используют для изготовления конфет и фигурок, в качестве начинок. Кроме того, он может быть использован и в натуральном виде для оформления кондитерских изделий. СОДЕРЖИТ: КАКАО 70,5 %, КАКАО-МАСЛО 38,9%. Имеет стандартную текучесть 3 капли
Далее780 руб.
ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT (811 NV-595) 54,5 %, 1 кг.ИМЕЕТ ТЕКУЧЕСТЬ 3 КАПЛИ.
Далее780 руб.
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CALLEBAUT (823 NV-595) 33,6 %, 1 кг. ИМЕЕТ ТЕКУЧЕСТЬ 3 КАПЛИ.
Далее780 руб.
1 550 руб.
750 руб.
150 руб.
350 руб.
220 руб.
Темный шоколад SICAO- CALLEBAUT 54,5% в галетах, 100г (CHD-DR-11Q11RU-814)
Далее180 руб.
Молочный шоколад SICAO- CALLEBAUT 31,7% в галетах, 100г (CHM-DR-11929R-411)
Далее